Histoire Ros’eli biscuits
Je suis Delphine Rosar, la créatrice de Ros’eli. Voici comment cette aventure a commencé en 2020.
Après une rupture conventionnelle, je décide de me lancer dans l’entrepreneuriat et de donner vie à mon projet. Dans ma cave, réaménagée en laboratoire de pâtisserie, je développe des recettes authentiques, mêlant tradition et créativité. Le nom Ros’eli s’impose naturellement, inspiré des prénoms « Rosar » et « Elisa », ma fille, tandis que nos biscuits « Lili » reprennent tendrement son surnom.
Pendant plus d’un an, je travaille avec passion pour affiner mes recettes et établir un réseau de revendeurs dans tout le Grand Est. Grâce à cet engagement, Ros’eli obtient en 2021 le label MOSL, qui valorise notre utilisation de matières premières locales et de circuits courts.
En 2022, face à l’augmentation des commandes, je fais appel à l’ESAT de Sarreguemines pour m’accompagner dans l’emballage de mes biscuits. Il me tenait à coeur de pouvoir travailler avec des personnes en situations de handicap. Ce fut une rencontre humaine exceptionnelle qui a rapidement évolué vers un partenariat fort. Aujourd’hui, nous partageons bien plus qu’un espace de travail : nous avançons ensemble dans la production, l’emballage et la vente avec mes collaborateurs en situation de handicap.
Des biscuits artisanaux sucrés et salés pour tous les gourmands
Chez Ros’eli, chaque biscuit est confectionné avec passion et exigence. Nos recettes sont le fruit d’un travail minutieux, garantissant des textures parfaites et des saveurs uniques.
- Biscuits sucrés : Des recettes classiques revisitées avec des ingrédients de qualité, des sablés fondants aux biscuits croquants à souhait.
- Biscuits salés : L’apéritif n’a jamais été aussi gourmand avec nos créations à base d’épices, de fromages affinés et d’herbes aromatiques locales.
- Cookies gourmands : Des douceurs généreuses, aux pépites de chocolat fondantes, parfaites pour une pause plaisir.
Chaque biscuit est réalisé à la main, avec une sélection rigoureuse des matières premières pour garantir des produits à la fois savoureux et respectueux du terroir.
Le Coffee Shop Ros’eli : Un Lieu Chaleureux et Convivial
En novembre 2023, Ros’eli s’agrandit avec l’ouverture de son coffee shop au sein de la biscuiterie artisanale à Sarreguemines. Ce nouvel espace est pensé pour offrir une expérience gourmande complète, où il est possible de déguster des pâtisseries fraîches du jour, accompagnées d’une boisson chaude soigneusement sélectionnée.
Ouvert du lundi au vendredi, de 9h00 à 16h, notre coffee shop est l’endroit idéal 0pour :
- Savourer des pâtisseries maison, préparées chaque matin.
- Se détendre autour d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud.
- Découvrir et acheter nos biscuits artisanaux en direct.
- Parcourir notre espace boutique, qui met en avant les créations d’entrepreneurs locaux partageant nos valeurs.
L’histoire de Ros’eli continue de s’écrire chaque jour, et nous avons hâte de vous accueillir pour partager avec vous notre passion pour la biscuiterie artisanale. Venez nous rendre visite et laissez-vous séduire par nos saveurs authentiques !
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